Planta de limpieza y procesamiento de granos de café seco europeo en Uganda
Una planta procesadora de café es una instalación que procesa los granos de café desde su cosecha hasta obtener un producto terminado apto para el consumo. La planta generalmente comprende varias etapas de procesamiento, como la cosecha, el secado, la limpieza, la clasificación, el tostado, la molienda y el envasado.
La cosecha consiste en recoger las cerezas de los cafetos. Posteriormente, se procesan para retirar las capas externas, dejando al descubierto los granos de café en su interior. Posteriormente, se lavan y se secan para eliminar la humedad restante.
La etapa de limpieza y clasificación consiste en eliminar cualquier material extraño de los granos, como piedras, tierra y residuos. A continuación, se clasifican según su tamaño y calidad.
La etapa de tueste consiste en calentar los granos a alta temperatura para realzar su sabor y aroma. Posteriormente, se enfrían y se muelen hasta obtener un polvo fino.
Finalmente, el café se envasa y se envía a distribuidores y minoristas para su venta a los consumidores.
Una planta procesadora de granos de café puede producir una variedad de productos de café, como café en grano, café molido, café instantáneo y café saborizado, que pueden usarse en una amplia gama de aplicaciones de alimentos y bebidas.
